• W mojej kuchni

    Sypane szarlotki

    Mając nadmiar jabłek postanowiłam przygotować szarlotkę ale w innej formie 🙂 Sypane muffiny, mini szarlotki 🤩   ✅ 500 g starych jabłek ✅ 1 łyżeczka cynamonu ✅ 80 g mąki orkiszowej ✅ 110 g kaszy manny ✅ 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia ✅ 30 g masła ✅ 60 g erytrytolu/cukru . Wykorzystałam duże papierowe kokietki na muffinki. Jabłka łączę z cynamonem. Oddzielnie mieszam suche składniki. Wykładam warstwowo do kokietek najpierw sypkie, mokre, sypkie. Na górze musi być warstwa sypka, na nią wykładam 5 g masła. Piekę ok 30 min w 180 stopniach. Możecie śmiało zrobić całość jako zwykle ciasto 🙂 . Lubicie szarlotkę sypaną?

  • W mojej kuchni

    Sernik z jogurtów naturalnych

    Mam dla Was sernik, do którego wykonania nie potrzebujecie twarogu. Sernik o smaku i konsystencji ptasiego mleczka! Coś niesamowitego ❤️   Spróbujecie to sami pokochacie! Spód: ✅ 30 g otrębów pszennych ✅ 20 g erytrytolu/ cukru ✅ 3 żółtka ✅ 35 ml mleka Składniki mieszamy i pieczemy 10 min w 180 stopniach. Masa: ✅ 2 jogurty naturalne każdy po 400 g ✅ 4 białka ✅ Sól ✅ 80 g budyniu waniliowego ✅ 150 g erytrytolu/cukru ✅ Pasta waniliowa Białka ubijam na sztywną pianę że szczyptą soli. Miksując na małych obrotach dodaję erytrytol oraz budynie i pastę. Dolewam jogurty i dokładnie łączę. Masa będzie rzadka. Przelewam na podpieczony spód i pięke…

  • W mojej kuchni

    Wiśniowe smoothiebowl

    Lubicie takie lekkie owocowe posiłki?   Idealnie sprawdzą się w gorące dni, ale nie zwracając uwagi na pogodę jem je zawsze gdy mam ochotę na coś lekkiego. Takie smoothie to idealna opcja na przemycenie owoców w diecie! ✅ Kefir ✅ Banan ✅ Mrożone wiśnie ✅ Erytrytol/cukier ✅ Orzechy nerkowca ✅ Nasiona chia Składniki blenduję i podaję z ulubionymi dodatkami.

  • W mojej kuchni

    Foccacia z oliwkami i suszonymi pomidorami

    Domowa focaccia z suszonymi pomidorami i oliwkami, podana z pyszną oliwą z suszonych pomidorów !   Miękkie puszyste pieczywo pełne smaku❤️ Przyznać się, kto ma ochotę? 😍 ✅ 250 g maki orkiszowej/pszennej ✅ 1 op drożdży instant ✅ 3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów ✅ 20 g suszonych pomidorów ✅ Sól ✅ 140 ml wody ✅ 50 g oliwek Mąkę mieszam z drożdżami i odrobiną soli do smaku. Dodaje oliwki, suszone pomidory, 2 łyżki oliwy, wodę i wyrabiam gładkie ciasto. Pozostawiam do wyrośnięcia na ok 30 min. Po tym czasie przekładam do formy u mnie 17x17cm oraz robię charakterystyczne dziurki palcami. Pozostawiam do wyrośnięcia na 10 min, po tym czasie…

  • W mojej kuchni

    Grzanki z gruszką i serem camembert

    Lubicie grzanki z owocami?     W tym roku kombinuję z połączeniem słonych serów ze słodkimi owocami. Pokochałam je bezgranicznie. Moim obecnym faworytem są grzanki z camembertem, gruszką, miodem i prażonymi orzechami 🤩 ✅ulubione pieczywo ✅ser camembert ✅dojrzała gruszka ✅miód ✅prażone orzechy Pieczywo podpiekam chwilę następnie układam na nim plastry sera i gruszki. Piekę w piekarniku kilka min aż ser się rozpuści. Po wyjęciu z piekarnika polewam miodem i posypuję prażonymi orzechami Próbowaliście już takiej wersji?

  • W mojej kuchni

    Trufle jabłkowo-kokosowe

    Najlepsze domowe trufle! ❤️   Trufle totalnie kokosowe i rozpływające się w ustach. ✅ 200 g daktyli ✅ 100 g startego jabłka ✅ 20 g mąki kokosowej (można pominąć, lub zastąpić płatkami owsianymi) ✅ 20 g wiórków kokosowych ✅ 80 g orzechów (u mnie mix) ✅ cynamon Składniki blenduję ze sobą aż uzyskam lepką masę. Następnie wilgotnymi dłońmi formuje kulki i obtaczam w wiórkach kokosowych.

  • W mojej kuchni

    Sernik idealny z kajmakiem

    Sernik to moje ulubione ciasto!   Wyszedł obłędnie kremowy i bardzo puszysty! ✅ 1 kg twarogu z wiaderka ✅ 40 g mąki ziemniaczanej ✅ 100 g masła ✅ 90 g erytrytolu ✅ 100 g kajmaku ✅ 2 duże jajka Masło rozpuszczam i studzę. Kajmak podgrzewam w kąpieli wodnej, aby stał się rzadki. Wszystkie składniki, poza kajmakiem, delikatnie mieszam, żeby nie napowietrzyć zbytnio masy. Przelewam ser do tortownicy, na wierzch wylewam kajmak i robię na górze ‚esy floresy’ aby zatopić kajmak w masie. Piekę 1h w 180 stopniach. Studzę w piekarniku,gdy całkowicie ostygnie schładzam w lodówce. Sernik jest idealnie słodki i kremowy! Musisz koniecznie spróbować 🤩

  • W mojej kuchni

    Makaron ze szpinakiem

    Kolejny makaron, który kocham i uwielbiam 🤩   ✅ 250 g makaronu ✅ 200 ml bulionu/ 1 kostka bulionowa z dobrym składem rozpuszczona w 200 ml wody ✅ 250 g szpinaku ✅ 2 ząbki czosnku ✅ 1 łyżeczka masła ✅ 200 g piersi kurczaka ✅ 100 g śmietankowego serka topionego ✅ Sól i pieprz Makaron gotuję al dente. Szpinak myje i rozdrabniam. Czosnek ścieram na tarce i podsmażam na maśle, dodaję pokrojonego kurczaka, lekko podsmażam. Zalewam bulionem, czekam kilka min aż kurczak dojdzie, dodaje serek topiony i mieszam często do momentu aż się rozpuści. Dodaje szpinak, jak straci surowość dodaje makaron i dokładnie mieszam. Doprawiam solą i dużą ilością pieprzu.

  • W mojej kuchni

    Kanapka z pesto i mozzarellą

    Lubicie kanapki? Z czym je robicie? Koniecznie się pochwalcie!🙂   U mnie im prościej tym lepiej, tym razem postawiłam na pesto bazyliowe, mozzarellę i suszone pomidory! Przepysznie! ✅ bułka pełnoziarnista ✅ pesto bazyliowe ✅ suszone pomidory ✅ mozzarella ✅ roszponka Bułkę smaruję pesto, dodaję roszponkę, pomidory suszone oraz plaster mozzarelli. Przepis na pesto znajdziecie już na profilu! ❤️

  • W mojej kuchni

    Zimowa herbata z rozmarynem

    Obecna pogoda tylko zachęca do zatopienia się w kocu i wypicia zimowej herbaty.   U mnie dziś herbata z pomarańczą, miodem, imbirem i rozmarynem! Jedna z moich ulubionych 🤩❤️ ✅ herbata ✅ pomarańcza ✅ rozmaryn ✅ imbir ✅ miód Do dzbanka wrzucam herbatę, imbir oraz rozmaryn. Całość zalewam wrzątkiem i zaparzam. Gdy herbata odrobinę przestygnie osładzam miodem oraz dodaję pomarańczę. Dajcie znać w komentarzu jaka jest Wasza ulubiona herbata!