Mazurek cytrynowy z mascarpone
Ciasta,  Deser,  Na słodko,  Wielkanoc

Mazurek cytrynowy z mascarpone

Święta coraz bliżej więc mam dla Was cudowny i odświeżający mazurek, który przygotowałam z wykorzystaniem serka mascarpone.

Słodkie, kruche ciasto, kwaskawy krem, jest dla mnie połączeniem idealnym.

 

Składniki:

Ciasto:

  • 175 g mąki
  • 100 g masła
  • 50 g erytrytolu
  • 2 żółtka
  • 20 g jogurtu naturalnego

Krem:

  • 500 g mascarpone
  • 100 g śmietanki 30%
  • sok z 1 cytryny
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 40 g cukru pudru
  • 10 g prażonych płatków migdałów

 

Przygotowanie:

Składniki na ciasto zagniatamy na jednolite i gładkie ciasto. Następnie formę do tarty wykładam równo ciastem (możesz wcześniej rozwałkować ciasto pomiędzy arkuszami papieru do pieczenia i przełożyć na formę do tarty). Spód schładzam w zamrażalniku, a w tym czasie nagrzewam piekarnik do 180 stopni, gdy się nagrzeje piekę spód przez 20-25 minut. Pozostawiam do ostygnięcia. W tym czasie przygotowuję krem. Schodzone mascarpone, śmietankę ubijam razem z sokiem z cytryny i otartą skórką, na sztywny krem.  Krem przekładam do rękawa cukierniczego i wyciskam na spód. Gotowy mazurek schładzam, brzegi ozdabiam prażonymi migdałami i podaję.

 

———

Czas przygotowania: 20 min
Czas pieczenia: 20 min
Czas oczekiwania: 30 min
Całkowity czas: 1 h 10 min

 

Chcę Cię powitać w moim świecie! Nazywam się Ania i mieszkam w Warszawie. Udało mi się odnaleźć swoją pasję- jest to dla mnie ogromne szczęście! Uwielbiam kuchnię i jestem zakochana w gotowaniu! Gotowanie, zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia to dla mnie ogromna pasja! Mi samej dzięki ciężkiej pracy udało się schudnąć ponad 50kg. Inspirowanie innych daje mi dużą satysfakcję oraz energię do dalszego działania. Chętnie biorę udział w kolejnych projektach, które pozwalają mi na rozwijanie siebie i swoich umiejętności. Kuchnia i gotowanie pochłaniają każdą moją wolną chwilę, a ja poświęcam ten czas z ogromną przyjemnością. Gotuję, próbuję, czytam, uczę się a wszystko po to aby być lepszą niż byłam wczoraj! Mam nadzieję, że spodoba Ci się mój świat! Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej koniecznie odezwij się do mnie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *