Ryba po grecku
Boże Narodzenie,  Kolacja,  Na słono,  Obiad,  Przepisy,  Ryby

Ryba po grecku

Pyszna, klasyczna ryba po grecku, która smakuje chyba wszystkim. Można podawać ją na zimno oraz na ciepło. Ja osobiście preferuję ją w wersji ciepłej 🙂

Warto przygotować ją ok 2-3 dni przed planowanym podaniem- wtedy smakuje najlepiej.

 

Składniki:

  • 260 g filetu dorsza
  • 300 g marchewki
  • 60 g korzenia pietruszki
  • 40 g seler
  • 40 g cebula
  • 35 g pora
  • 20 g koncentratu pomidorowego
  • 200 ml wody
  • ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, papryka słodka, sól
  • mąka do obtoczenia ryby
  • 1 łyżeczka oleju

Przygotowanie:

Warzywa korzeniowe myję, obieram i tarkuję na tarce o dużych oczkach. Starte warzywa zalewam wodą dodaję przyprawy (przyprawy ziarniste wkładam do woreczka od herbaty- dzięki temu łatwo mogę je wyjąć). Warzywa gotuję 20 minut aż zmiękną. Pod koniec gotowania dodaję koncentrat pomidorowy. Cebulę i pora podsmażam na oleju aż się zeszklą. Warzywa korzeniowe łączę z cebulą i porem- dokładnie mieszam. W czasie w którym gotują się warzywa przygotowuję dorsza. Rybę dokładnie oczyszczam, za pomocą pencety kuchennej wyjmuję ości. Rybę solę, obtaczam w mące i piekę przez 15 minut w 180 stopniach. W naczyniu, w którym będę podawać danie na dnie wykładam część warzyw, na warzywa wykładam rybę i przykrywam pozostałymi warzywami. Pozostawiam na kilka godzin aby smak ryby „przegryzł” się z warzywami, a pozostały sos zgęstniał.

 

 

———

Czas przygotowania:20 min
Czas pieczenia: 15 min
Całkowity czas: 35 min
Ilość porcji: 3 porcje

Chcę Cię powitać w moim świecie! Nazywam się Ania i mieszkam w Warszawie. Udało mi się odnaleźć swoją pasję- jest to dla mnie ogromne szczęście! Uwielbiam kuchnię i jestem zakochana w gotowaniu! Gotowanie, zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia to dla mnie ogromna pasja! Mi samej dzięki ciężkiej pracy udało się schudnąć ponad 50kg. Inspirowanie innych daje mi dużą satysfakcję oraz energię do dalszego działania. Chętnie biorę udział w kolejnych projektach, które pozwalają mi na rozwijanie siebie i swoich umiejętności. Kuchnia i gotowanie pochłaniają każdą moją wolną chwilę, a ja poświęcam ten czas z ogromną przyjemnością. Gotuję, próbuję, czytam, uczę się a wszystko po to aby być lepszą niż byłam wczoraj! Mam nadzieję, że spodoba Ci się mój świat! Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej koniecznie odezwij się do mnie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *