Sernik pomarańczowy | Sernik na kruchym spodzie

W moim domu sernik na święta to pozycja obowiązkowa. Jestem fanką wszystkich serników ale ten z skórką pomarańczową, skradł moje serce całkowicie.

Na na moim IG pokazuję jak przygotowuję sernik krok po kroku.

Idealny sernik na świąteczny stół- kremowy, puszysty pełen smaku pomarańczy- czy może być lepiej?

Do sernika dodałam domową kandyzowaną skórkę pomarańczy oraz karmel pomarańczowy, na które znajdziecie przepis na blogu.

Jak podoba Ci się moja propozycja ciasta na świąteczny stół? Nie zapomnij napisać jaki sernik lubisz najbardziej 🙂

Składniki:

Sernik:

1 kg twarogu sernikowego mielonego
3 jajka
20 g domowej kandyzowanej skórki z pomarańczy
40 g mąki ziemniaczanej
50 g cukru
ekstrakt pomarańczowy

Spód:

80 g masła
50 g cukru
2 żółtka
175 g mąki

Przygotowanie:

Składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Na początku przygotowuję spód- składniki zagniatam na jednolite ciasto, wykładam nim spód tortownicy, nakłuwam widelcem i schładzam w lodówce. W międzyczasie przygotowuję sernik. Twaróg łączę ze wszystkimi składnikami i delikatnie mieszam całą masę za pomocą rózgi kuchennej, aby nie napowietrzyć masy. Gotową masę serową przelewam do tortownicy, moja ma 18 cm średnicy. Piekę w 180 stopniach, grzanie góra-dół przez 1h. Po upieczeniu schładzam w piekarniku przy otwartych drzwiczkach, następnie schładzam w lodówce. Mój sernik ozdobiłam pomarańczowym karmelem na który przepis znajdziesz na blogu.