Strucla makowa
Boże Narodzenie,  Ciasta,  Deser,  Na słodko,  Przepisy

Strucla makowa

Strucla makowa niewątpliwie kojarzy się ze świętami. Najlepszą na świecie strucle robi moja babcia ale tak jak to babcia robi wszystko na oko i nie jest w stanie podać mi przepisu.
Muszę radzić sobie sama, ale nie ukrywam, jestem bardzo zadowolona z efektu.
Miękkie delikatne ciasto drożdżowe w połączeniu z pełną smaku wilgotną masą makową jest połączeniem idealny.
Koniecznie musisz spróbować 🙂

Składniki:

  • Ciasto:
    • 300 g mąki pszennej
    • 25 g drożdży świeżych
    • 50 g cukru
    • 1 jajko
    • Szczypta sól
    • 100 ml mleka 1,5%
    • 60 g masła

    Masa makowa:

    • 230 g masy makowej (przepis na blogu)
    • 1 jajko
    • 20 g rozpuszczonego masła

 

Przygotowanie:

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło rozpuszczam. Mąkę przesiewam do miski, robię w niej zagłębienie, w które wkruszam drożdże, wlewam letnie mleko i dodaje cukier, lekko mieszam i zostawiam pod przykryciem na 10 minut. Po tym czasie dodaje szczyptę soli, jajko i wyrabiam ciasto z użyciem miksera z hakami do ciasta drożdżowego, gdy ciasto będzie ładnie połączone dodaje masło i dokładnie wyrabiam. Zostawiam do wyrośnięcia na około 1 h. W czasie wyrastania ciasta przygotowuję masę. Do masy makowej dodaję jajko i masło- dokładnie mieszam. Wyrośnięte ciasto rozwałkowuję na szerokość blaszki w jakiej będę piec. Masę makowo równomiernie wykładam na ciasto, pozostawiając wolny brzeg.  Zawijam rulon i przekładam do keksówki. Zostawiam pod przykryciem na 10 min, w tym czasie nagrzewam piekarnik do 180 stopni. Struclę smaruję mlekiem i posypuję płatkami migdałów. Piekę przez 30 min, w 180 stopniach, grzanie góra-dół.

 

 

———

Czas przygotowania: 15 min
Czas oczekiwania: 1 h 10 min
Czas pieczenia: 20 min
Całkowity czas: 1 h 45 min
Ilość porcji: 12 porcji

Chcę Cię powitać w moim świecie! Nazywam się Ania i mieszkam w Warszawie. Udało mi się odnaleźć swoją pasję- jest to dla mnie ogromne szczęście! Uwielbiam kuchnię i jestem zakochana w gotowaniu! Gotowanie, zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia to dla mnie ogromna pasja! Mi samej dzięki ciężkiej pracy udało się schudnąć ponad 50kg. Inspirowanie innych daje mi dużą satysfakcję oraz energię do dalszego działania. Chętnie biorę udział w kolejnych projektach, które pozwalają mi na rozwijanie siebie i swoich umiejętności. Kuchnia i gotowanie pochłaniają każdą moją wolną chwilę, a ja poświęcam ten czas z ogromną przyjemnością. Gotuję, próbuję, czytam, uczę się a wszystko po to aby być lepszą niż byłam wczoraj! Mam nadzieję, że spodoba Ci się mój świat! Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej koniecznie odezwij się do mnie!

Jeden Komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *