Ciastka migdałowe
Boże Narodzenie,  Ciastka,  Deser,  Na słodko,  Przepisy

Ciastka migdałowe | Kruche ciastka

Pyszne kruche ciasteczka do przygotowania których użyłam mąki migdałowej. A przyozdobiłam je pomarańczowym lukrem do którego użyłam domowej kandyzowanej skórki pomarańczowej. Ich smak przywodzi na myśl święta. Kruche, rozpływające się w ustach ciastka idealnie sprawdzą się na powitanie świątecznych gości.

A jakie są Twoje ulubione ciasteczka?

 

Składniki:

  • 200 g mielonych migdałów
  • 60 g cukru
  • 1 białko
  • 25 ml wody

Przygotowanie:

Do garnka przekładam cukier, wodę i gotuję przez kilka minut aż zrobi się z niej gęstszy syrop. Do syropu cukrowego dodaję migdały i całość mieszam aż składniki się połączą. Wyłączam grzanie i pozostawiam na kilka minut aby masa lekko przestygła. W międzyczasie białko ubijam na sztywną pianę i dodaję je do masy marcepanowej, delikatnie mieszam. Gotową masę wykładam na blat posypany cukrem pudrem, przez chwilę zagniatam, po czym z masy formuję rulon, który schładzam ok. 10 minut w zamrażarce. Po tym czasie kroję ok. 0,5 cm plastry ciasta, układam je na blasze do pieczenia i za pomocą widelca odciskam wzorki. Piekę w 200 stopniach, grzanie góra-dół, ok 5 minut.

 

 

———

Czas przygotowania: 15 min
Czas oczekiwania: 10 min
Czas pieczenia: 5 min
Całkowity czas: 30 min
Ilość porcji: 12 porcji

Chcę Cię powitać w moim świecie! Nazywam się Ania i mieszkam w Warszawie. Udało mi się odnaleźć swoją pasję- jest to dla mnie ogromne szczęście! Uwielbiam kuchnię i jestem zakochana w gotowaniu! Gotowanie, zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia to dla mnie ogromna pasja! Mi samej dzięki ciężkiej pracy udało się schudnąć ponad 50kg. Inspirowanie innych daje mi dużą satysfakcję oraz energię do dalszego działania. Chętnie biorę udział w kolejnych projektach, które pozwalają mi na rozwijanie siebie i swoich umiejętności. Kuchnia i gotowanie pochłaniają każdą moją wolną chwilę, a ja poświęcam ten czas z ogromną przyjemnością. Gotuję, próbuję, czytam, uczę się a wszystko po to aby być lepszą niż byłam wczoraj! Mam nadzieję, że spodoba Ci się mój świat! Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej koniecznie odezwij się do mnie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *