Tarta z kremem bez pieczenia

Ostatnio wspólnie z mężem lubimy zjeść we dwoje coś słodkiego i do tego pozwolić sobie na małą lampkę likieru. Poszłam o krok dalej i wykonałam również tartę bez pieczenia z wykorzystaniem likieru słony karmel.

Tartę możesz przygotować w niespełna 2h i cieszyć się nieprzeciętnym deserem, który zaskoczy każdego smakosza.

Składniki:

Spód:

20 g czekolady gorzkiej
150 g daktyli
100 g płatków owsianych

Krem:

50 g mascarpone
180 g serka naturalnego
5 g żelatyny
40 g likieru słony karmel

Przygotowanie:

Daktyle namaczam we wrzątku przez 15 minut. W tym czasie rozpuszczam czekoladę. Odsączone daktyle, czekoladę i płatki owsiane blenduję na jednolitą masę- w razie potrzeby dolewam odrobinę wody z namaczania daktyli. Gotowy spód wykładam w naczyniu do tarty.

Następnie przygotowuję krem- żelatynę namaczam w odrobinie wody i zostawiam na kilka minut aż napęcznieje, po tym czasie rozpuszczam ją w kąpieli wodnej.
Mascarpone, serek naturalny i likier łączę ze sobą na jednolity krem. Dwie łyżki kremu dodaję do żelatyny i mieszam bardzo dokładnie, dzięki temu cała masa się nie zwarzy. Wymieszaną żelatynę dodaję do pozostałego kremu i całość dokładnie mieszam. Krem wykładam na spód od tarty, wyrównuję i schładzam w lodówce około 1h. Po tym czasie tartę ozdabiam ulubionymi owocami i podaję.