Curry z tofu i warzywami
Kolacja,  Na słono,  Obiad,  Przepisy,  Tofu

Curry z tofu i warzywami

Zapraszam Cię na obłędne curry z tofu i warzywami .

Curry jest idealnym sposobem na wykorzystanie resztek warzyw, które zalegają w lodówce. Do jego wykonania sprawdzi się idealnie tofu ale równie dobrze możecie użyć kurczaka lub rybę.

W wyborze dodatków ogranicza Cię tylko Twoja wyobraźnia:)

 

Składniki:

  • Ulubione warzywa
  • 180 g tofu naturalnego
  • 1 łyżka oleju
  • 400 ml mleczka kokosowego

Marynata tofu:

  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 0,5 łyżeczki papryki wędzonej, imbiru suszonego kurkumy
  • 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

Tofu kroje w kostkę. Składniki na marynatę mieszam i zalewam nimi tofu, dokładnie mieszam. Pozostawiam na 15 min. W międzyczasie ulubione warzywa kroje drobno i podsmażam na połowie oleju, tak długo aby straciły surowość ale nadal były jędrne. Warzywa przekładam na talerz i na pozostałym oleju podsmażam tofu razem z marynatą aż będzie chrupiące. Do tofu dodaję warzywa i mleczko kokosowe. Dokładnie mieszam i redukuje aż sos zgęstnieje. Doprawiam do smaku sosem sojowym.

———

Czas przygotowania: 10 min
Czas oczekiwania: 15 min
Czas gotowania: 10 min
Całkowity czas: 35 min
Ilość porcji: 2 porcje

Chcę Cię powitać w moim świecie! Nazywam się Ania i mieszkam w Warszawie. Udało mi się odnaleźć swoją pasję- jest to dla mnie ogromne szczęście! Uwielbiam kuchnię i jestem zakochana w gotowaniu! Gotowanie, zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia to dla mnie ogromna pasja! Mi samej dzięki ciężkiej pracy udało się schudnąć ponad 50kg. Inspirowanie innych daje mi dużą satysfakcję oraz energię do dalszego działania. Chętnie biorę udział w kolejnych projektach, które pozwalają mi na rozwijanie siebie i swoich umiejętności. Kuchnia i gotowanie pochłaniają każdą moją wolną chwilę, a ja poświęcam ten czas z ogromną przyjemnością. Gotuję, próbuję, czytam, uczę się a wszystko po to aby być lepszą niż byłam wczoraj! Mam nadzieję, że spodoba Ci się mój świat! Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej koniecznie odezwij się do mnie!

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *