Placek drożdżowy
Ciasta,  Deser,  Na słodko,  Przepisy

Placek drożdżowy

Miękki i puszysty, cudownie idealny placek drożdżowy. Ciasto drożdżowe, które uwielbiają chyba wszyscy. Idealnie sprawdzi się jako podwieczorek ze szklanką mleka oraz poczęstunek dla gości do popołudniowej kawy.

W jakiej odsłonie lubisz ciasto drożdżowe? Ja chyba najbardziej w takiej prostej formie placka drożdżowego. Zapraszam Cię na przepis na najlepszy placek drożdżowy:

 

Składniki:

Placek:

  • 20 g drożdży
  • 2 żółtka jajka
  • 300 g mąki
  • 250 ml mleka
  • 60 g masła
  • 45 g erytrytolu
  • 5 g cukru

Kruszonka:

  •  40 g masło
  •  80 g mąki
  •  20 g erytrytolu

Przygotowanie:

Masło rozpuszczam. Mąkę przesiewam do miski, robię w niej zagłębienie, w które wkruszam drożdże, wlewam letnie mleko i dodaję cukier, lekko mieszam i zostawiam pod przykryciem na 10 min. Po tym czasie dodaje szczyptę soli, erytrytol, jajko i wyrabiam ciasto kilka minut ręcznie lub z pomocą miksera z hakami do ciasta drożdżowego, gdy ciasto będzie z grubsza połączone dodaje masło i dokładnie wyrabiam. Zostawiam do wyrośnięcia na ok 1 h. Ciasto będzie luźne i bardzo lepkie. Przekładam do blaszki. Piekłam w formie 17×17. Zostawiam pod przykryciem na 10 min, w tym czasie nagrzewam piekarnik do 180 stopni. Placek smaruję mlekiem i posypuję kruszonką, wyrobioną ze składników podanych wyżej. Piekę przez 20-25 min.

Użycie erytrytolu zamiast cukru spowoduje, że placek będzie mniej kaloryczny, ale ważne jest dodanie chociaż łyżeczki cukru aby drożdże mogły pracować.
Erytrytol można całkowicie zamienić na cukier.

 

———

Czas przygotowania: 10 min
Czas oczekiwania: 1 h 10 min
Czas pieczenia: 20 min
Całkowity czas: 1 h 40 min
Ilość porcji: 9 porcji

Chcę Cię powitać w moim świecie! Nazywam się Ania i mieszkam w Warszawie. Udało mi się odnaleźć swoją pasję- jest to dla mnie ogromne szczęście! Uwielbiam kuchnię i jestem zakochana w gotowaniu! Gotowanie, zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia to dla mnie ogromna pasja! Mi samej dzięki ciężkiej pracy udało się schudnąć ponad 50kg. Inspirowanie innych daje mi dużą satysfakcję oraz energię do dalszego działania. Chętnie biorę udział w kolejnych projektach, które pozwalają mi na rozwijanie siebie i swoich umiejętności. Kuchnia i gotowanie pochłaniają każdą moją wolną chwilę, a ja poświęcam ten czas z ogromną przyjemnością. Gotuję, próbuję, czytam, uczę się a wszystko po to aby być lepszą niż byłam wczoraj! Mam nadzieję, że spodoba Ci się mój świat! Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej koniecznie odezwij się do mnie!

2 komentarze

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *