Karmelizowane pomarańcze w czekoladzie
Ciastka,  Deser,  Na słodko,  Przekąski,  Przepisy

Karmelizowane pomarańcze w czekoladzie

Lubicie karmelizowane pomarańcze w czekoladzie?
Słodkie pomarańcze i gorzka czekolada to dla mnie cudowne połączenie!

Te karmelizowane pomarańcze wykorzystałam w cieście czekoladowym z ricotty. W tamtym przypadku nie suszyłam ich, tylko od razu po przestygnięciu wyłożyłam na ciasto.

 

Składniki:

  •  120 ml wody
  •  1 pomarańcza
  •  100 g erytrytolu/ cukru
  •  50 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Pomarańcze dokładnie myję i sparzam skórkę. Wodę z erytrytolem zagotowuję. Dodaję do wody pokrojoną w plastry/pół plastry pomarańczę. Gotuję tak długo aż biała błonka między skórką a miąższem będzie przezroczysta. Po tym czasie wyjmuję pomarańczę, najlepiej położyć ją na kratce aby nadmiar płynu spłynął. Następnie suszę w piekarniku w 100 stopniach, przez ok 40-60 min, co 10 min przewracając na drugą stronę i obserwując aby owoce za mocno się nie wysuszyły. Ja moje pomarańcze zostawiłam do całkowitego ostygnięcia w piekarniku. Kolejnego dnia rozpuściłam czekoladę i obtaczałam w niej każdy kawałek. Pozostawiam do stężenia czekolady. Po tym czasie można śmiało jeść. Przechowuję w lodówce.

Pozostały sok z gotowania pomarańczy, zlewam do naczynka i używam do owsianek lub lemoniady.

 

———

Czas przygotowania: 5 min
Czas gotowania: 20 min
Czas suszenia: 1 h
Czas oczekiwania: 3 h
Całkowity czas: 4 h 25 min
Ilość porcji: 6 porcji

Chcę Cię powitać w moim świecie! Nazywam się Ania i mieszkam w Warszawie. Udało mi się odnaleźć swoją pasję- jest to dla mnie ogromne szczęście! Uwielbiam kuchnię i jestem zakochana w gotowaniu! Gotowanie, zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia to dla mnie ogromna pasja! Mi samej dzięki ciężkiej pracy udało się schudnąć ponad 50kg. Inspirowanie innych daje mi dużą satysfakcję oraz energię do dalszego działania. Chętnie biorę udział w kolejnych projektach, które pozwalają mi na rozwijanie siebie i swoich umiejętności. Kuchnia i gotowanie pochłaniają każdą moją wolną chwilę, a ja poświęcam ten czas z ogromną przyjemnością. Gotuję, próbuję, czytam, uczę się a wszystko po to aby być lepszą niż byłam wczoraj! Mam nadzieję, że spodoba Ci się mój świat! Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej koniecznie odezwij się do mnie!

Jeden Komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *