Zupa jarzynowa
Kolacja,  Na słono,  Obiad,  Przepisy,  Śniadanie,  Zupy

Domowa zupa jarzynowa

W jaki sposób przemycić dużą ilość warzyw i witamin? Najprostsze to jest za pomocą zup!

U mnie są one zawsze pełne warzyw, takie na gęsto aż łycha staje 😉 Moja córka bardzo lubi zupy, jako jedną z niewielu rzeczy więc musi się nią dobrze najeść.

W tym przypadku totalnie sprzątałam lodówkę i zamrażarkę, wykorzystałam zalegające liście kalafiora oraz łodygę brokułu, które były świetnym dodatkiem do zupy! A przy tym nic nie wyrzuciłam, czy może być lepiej?
U mnie  zupa podawana jest bez mięsa, ze względu na Nelę, która bardzo nie lubi mięsa. W takim przypadku często dodaję do zupy soczewicę lub ciecierzycę jako dodatkowe źródło białka.

 

Składniki:

  •   3 l wody
  •   włoszczyzna
  •   opalona mała cebula
  •   2 udka kurczaka
  •   brokuł
  •   liście z kalafiora
  •   0,5 kalafiora
  •   4 ziemniaki
  •   mleko/śmietanka
  •   ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, sól

 

Przygotowanie:

Oczyszczone mięso zalewam zimną wodą i zagotowuję, zbieram szumowiny. Dodaję włoszczyznę, cebulę, łodygę brokułu, przyprawy i gotuję na małym ogniu do miękkości, po tym czasie doprawiam solą do smaku. Wyciągam mięso i włoszczyznę, dodaję pokrojone ziemniaki, brokuł, kalafior i gotuję aż zmiękną. Dodaję pokrojone liście kalafiora i gotuję aż zmiękną. Wcześniej ugotowaną włoszczyznę, kroję drobniej i dodaję do zupy. Całość zabielam wedle uznania śmietanką lub mlekiem.

 

———

Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 1 h 30 min
Całkowity czas: 1 h 40 min
Ilość porcji: 8 porcji

Chcę Cię powitać w moim świecie! Nazywam się Ania i mieszkam w Warszawie. Udało mi się odnaleźć swoją pasję- jest to dla mnie ogromne szczęście! Uwielbiam kuchnię i jestem zakochana w gotowaniu! Gotowanie, zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia to dla mnie ogromna pasja! Mi samej dzięki ciężkiej pracy udało się schudnąć ponad 50kg. Inspirowanie innych daje mi dużą satysfakcję oraz energię do dalszego działania. Chętnie biorę udział w kolejnych projektach, które pozwalają mi na rozwijanie siebie i swoich umiejętności. Kuchnia i gotowanie pochłaniają każdą moją wolną chwilę, a ja poświęcam ten czas z ogromną przyjemnością. Gotuję, próbuję, czytam, uczę się a wszystko po to aby być lepszą niż byłam wczoraj! Mam nadzieję, że spodoba Ci się mój świat! Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej koniecznie odezwij się do mnie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *