Cynamonki | Cinnamon rolls
Prezentuję Wam dziś drożdżowe bułeczki z cynamonem. Jak wolicie je nazywać? Cynamonki, drożdżówki z cynamonem czy cinnamons rolls?
Pyszne miękkie ciasto drożdżowe połączone z pysznym cynamonem idealne do ulubionej kawy.
Zapraszam Was na pyszne cynamonki:
Składniki:
- 250 g mąki
- 100 ml maślanki
- 45 g masła
- 25 g drożdży
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki erytrytolu
- 2 łyżki erytrytolu + 2 łyżki cynamonu (do posypania)
- 1 łyżka rozpuszczonego masła (do posmarowania)
Przygotowanie:
Na początku robię rozczyn, do miski wkruszam drożdże dodaję cukier, łyżkę mąki i lekko podgrzaną maślankę, mieszam i przykrywam ściereczką. Zostawiam na 15 min. Ważne żeby w cieście była łyżeczka cukru, aby drożdże mogły pracować, na samym erytrytolu ciasto może nie wyrosnąć. Masło rozpuszczam. Mąkę mieszam z erytrytolem i solą, dodaję rozczyn, jajko i wyrabiam ciasto ręcznie lub mikserem z hakami do ciasta drożdżowego, gdy ciasto będzie połączone dodaję rozpuszczone masło i wyrabiam nadal aż będzie gładkie i elastyczne. Pozostawiam pod przykryciem do wyrośnięcia na ok 1 h. Po tym czasie rozwałkowuje na prostokąt, smaruję rozpuszczonym masłem i posypuję obficie mieszanką erytrytolu i cynamonu. Zawijam w rulon i kroję plastry ciasta, które wykładam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiam do wyrośnięcia na 15 min. Piekę w 180 stopniach przez ok 20-25 min. Jeśli lubicie gotowe możecie polać lukrem.
———
Czas przygotowania: 15 min
Czas pieczenia: 25 min
Czas oczekiwania: 1 h 30 min
Całkowity czas: 2 h 10 min
Ilość porcji: 12 porcji
Ania
Chcę Cię powitać w moim świecie! Nazywam się Ania i mieszkam w Warszawie. Udało mi się odnaleźć swoją pasję- jest to dla mnie ogromne szczęście! Uwielbiam kuchnię i jestem zakochana w gotowaniu! Gotowanie, zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia to dla mnie ogromna pasja! Mi samej dzięki ciężkiej pracy udało się schudnąć ponad 50kg. Inspirowanie innych daje mi dużą satysfakcję oraz energię do dalszego działania. Chętnie biorę udział w kolejnych projektach, które pozwalają mi na rozwijanie siebie i swoich umiejętności. Kuchnia i gotowanie pochłaniają każdą moją wolną chwilę, a ja poświęcam ten czas z ogromną przyjemnością. Gotuję, próbuję, czytam, uczę się a wszystko po to aby być lepszą niż byłam wczoraj! Mam nadzieję, że spodoba Ci się mój świat! Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej koniecznie odezwij się do mnie!
