Chałka domowa i mięciutka
Zdjęcie tej chałki skradły moje serce 🤩 Bardzo ciężko było powstrzymać córkę przed zabraniem z planu chałki.
Dziecko jest najlepszym krytykiem kulinarnym, jeśli dziecku smakuje to musi być pyszne.
Zapraszam Was na przepis na idealnie miękką i puszystą chałkę.
Dajcie znać w komentarzu czy wolicie jeść chałkę z masłem czy dżemem! ❤️
Składniki:
Ciasto:
- 300 g mąki
- 25 g drożdży
- 45 g erytrytolu/cukru
- 5 g cukru
- 1 jajko
- Szczypta soli
- 100 g mleka
- 60 g masła
Kruszonka:
- 10 g masła
- 20 g mąki
- 15 g erytrytolu
Przygotowanie:
Masło rozpuszczam. Mąkę przesiewam do miski, robię w niej zagłębienie, w które wkruszam drożdże, wlewam letnie mleko i dodaje cukier, lekko mieszam i zostawiam pod przykryciem na 10 min. Po tym czasie dodaje szczyptę soli, erytrytol, jajko i wyrabiam ciasto kilka minut ręcznie lub z użyciem miksera z hakami do ciasta drożdżowego, gdy ciasto będzie ładnie połączone dodaje masło i dokładnie wyrabiam. Zostawiam do wyrośnięcia na ok 1h. Z podanych składników wyjdzie 1 duża chałka lub dwie mniejsze. Jeśli chce zrobić dwie, wyrośnięte ciasto dzielę na 2 części, które dzielę a 3 długie kawałki z których zaplatam warkocz. Zostawiam pod przykryciem na 10 min, w tym czasie nagrzewam piekarnik do 180 stopni. Chałkę smaruję mlekiem i posypuję kruszonką, wyrobioną ze składników podanych wyżej. Piekę przez 20-25 min.
Użycie erytrytolu zamiast cukru spowoduje, że chałka będzie mniej kaloryczna, ale ważne jest dodanie chociaż łyżeczki cukru aby drożdże mogły pracować.
———
Czas przygotowania: 15 min
Czas pieczenia: 25 min
Czas oczekiwania: 1 h 20 min
Całkowity czas: 2 h
Ilość porcji: 12 porcji
Ania
Chcę Cię powitać w moim świecie! Nazywam się Ania i mieszkam w Warszawie. Udało mi się odnaleźć swoją pasję- jest to dla mnie ogromne szczęście! Uwielbiam kuchnię i jestem zakochana w gotowaniu! Gotowanie, zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia to dla mnie ogromna pasja! Mi samej dzięki ciężkiej pracy udało się schudnąć ponad 50kg. Inspirowanie innych daje mi dużą satysfakcję oraz energię do dalszego działania. Chętnie biorę udział w kolejnych projektach, które pozwalają mi na rozwijanie siebie i swoich umiejętności. Kuchnia i gotowanie pochłaniają każdą moją wolną chwilę, a ja poświęcam ten czas z ogromną przyjemnością. Gotuję, próbuję, czytam, uczę się a wszystko po to aby być lepszą niż byłam wczoraj! Mam nadzieję, że spodoba Ci się mój świat! Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej koniecznie odezwij się do mnie!
