Chałka domowa i mięciutka

Zdjęcie tej chałki skradły moje serce 🤩 Bardzo ciężko było powstrzymać córkę przed zabraniem z planu chałki.

Dziecko jest najlepszym krytykiem kulinarnym, jeśli dziecku smakuje to musi być pyszne.
Zapraszam Was na przepis na idealnie miękką i puszystą chałkę.

Dajcie znać w komentarzu czy wolicie jeść chałkę z masłem czy dżemem! ❤️

Składniki:

Ciasto:

300 g mąki
25 g drożdży
45 g erytrytolu/cukru
5 g cukru
1 jajko
Szczypta soli
100 g mleka
60 g masła

Kruszonka:

10 g masła
20 g mąki
15 g erytrytolu

Przygotowanie:

Masło rozpuszczam. Mąkę przesiewam do miski, robię w niej zagłębienie, w które wkruszam drożdże, wlewam letnie mleko i dodaje cukier, lekko mieszam i zostawiam pod przykryciem na 10 min. Po tym czasie dodaje szczyptę soli, erytrytol, jajko i wyrabiam ciasto kilka minut ręcznie lub z użyciem miksera z hakami do ciasta drożdżowego, gdy ciasto będzie ładnie połączone dodaje masło i dokładnie wyrabiam. Zostawiam do wyrośnięcia na ok 1h. Z podanych składników wyjdzie 1 duża chałka lub dwie mniejsze. Jeśli chce zrobić dwie, wyrośnięte ciasto dzielę na 2 części, które dzielę a 3 długie kawałki z których zaplatam warkocz. Zostawiam pod przykryciem na 10 min, w tym czasie nagrzewam piekarnik do 180 stopni. Chałkę smaruję mlekiem i posypuję kruszonką, wyrobioną ze składników podanych wyżej. Piekę przez 20-25 min.

Użycie erytrytolu zamiast cukru spowoduje, że chałka będzie mniej kaloryczna, ale ważne jest dodanie chociaż łyżeczki cukru aby drożdże mogły pracować.